Vitamin C là loại vitamin rất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng chống oxy hoá, bảo vệ tế bào, nhờ đó giúp giữ gìn sự tươi trẻ. Không những thế, vitamin C còn có tác dụng phòng chống ung thư. Vitamin C có nhiều trong rau, củ, quả nhưng rất dễ bị phân huỷ do tác động của môi trường tự nhiên bên ngoài.